こんにちは。
ミヤ（@miyanomemo）です。
今回のミヤノ飯【VOL.2】では、リッチな朝ごはんを紹介したいと思います。
まぐろの刺身と卵の黄身を使った、づけ丼です。
いやいや朝から「リッチすぎるんじゃないの？」って思ったみなさん。
そんなことありません。今回のまぐろは前日の夕飯の残り物を使っています。
なので朝食代は実質タダです。笑
そして、なんといっても「簡単」「時短」！前日に下処理を済ませておくので、調理時間は1分程度です。
そして、旦那様、お子様に喜ばれ、リッチな気分にさせてくれる朝食です。
今回は卵の黄身を使った、黄身の醤油漬けもトッピングしたいと思います。
- 簡単時短。調理時間1分
- 朝からリッチな気分
- 卵好きも必見。黄身の醤油漬け
それでは、さっそく料理を作っていきましょう。
Contents
材料（1～2人分）
まぐろの刺身 適量
黄身 1〜2個
海苔 適量
ご飯 1〜2人分
調味料
めんつゆ 適量
醤油 適量
わさび 適量
※めんつゆと醤油の割合1:1がオススメです
Let’s Cooking
①まぐろの刺身と黄身を容器に入れる。深皿の容器がオススメです。調味液の量が少なくて済みます。
②めんつゆと醤油を1:1の割合でまぐろと黄身を漬けます。
その後、冷蔵庫で寝かします。
漬ける時間の目安としては10時間くらいでしょうか。この辺は好みで調整してみてください。時間が長いほど、旨味が増します。
こちらが、約10時間後に冷蔵庫から取り出した、まぐろと黄身です。
味が染み込んでいます。黄身は醤油でコーティングされ、程よい塩分で中はトロトロ。イメージとしては黄身の漬物でしょうか。
③どんぶりにご飯と海苔を準備します。海苔はたっぷりとがオススメです。
④まぐろと黄身のづけ、お好みでわさびをトッピングして出来上がりです。
だし汁をかけて、お茶漬けも有りだと思います。
料理のポイント
- 調味液はめんつゆと醤油のハーフ&ハーフ
- トッピングに黄身醤油
まとめ
みなさんどうでしたか？
本当に簡単に出来ちゃいましたよね。
私は、スーパーで夜のタイムセールのお刺身を使いました。
まぐろ以外でも全然OKです。
見た目が豪華で節約レシピにもなると思います。
もちろん、お酒のシメにもバッチリです。笑
私は実際、今日の朝食で食べましたが、とてもリッチで幸せな気分になれました。
まぐろは美味しいのはもちろん、黄身の醤油漬けが美味いです。
黄身を醤油漬けすることによって、濃厚な味わいになり、正に、ご飯のお供の代表格ではないでしょうか？
そして、まぐろと黄身を入れて、めんつゆと醤油を入れて、冷蔵庫で保存して「はい完成」究極の時短レシピだと思います。
ここまで読んでくれたみなさん、ありがとうございます。ぜひ、美味しいので作ってみてください。それでは失礼いたします。
